滋味 | 舌尖上的西班牙——Tapas的王國(guó)

如果說海鮮飯是西班牙美食中的國(guó)王，塔帕斯（Tapas）則是當(dāng)之無愧的王后了。來西班牙留學(xué)，如果你不知道塔帕斯，你可不是一名合格的“吃貨”喲?？禳c(diǎn)讓小編給你掃掃盲吧！ 

在西班牙語(yǔ)中“tapa”是“蓋子”的意思，傳說塔帕斯最初是放在酒杯上的食物，避免小蟲子、沙塵等雜物掉進(jìn)杯子。這種源自西班牙的一種餐前小食起源于安達(dá)盧西亞大區(qū)，本來是西班牙人填飽肚子的簡(jiǎn)易餐點(diǎn)，人們也喜歡在非正餐時(shí)間，喝喝小酒，配上Tapas墊墊肚子。如今Tapas已經(jīng)發(fā)展成為一種比較完整而復(fù)雜的菜式，也是西班牙重要的飲食文化。

Tapas的種類多的數(shù)不勝數(shù)，許多地方都有他們的特色Tapas。當(dāng)你漫步在西班牙城市的街道上，選擇米其林餐廳，或是隨意走進(jìn)路邊一家餐館，你都能吃到獨(dú)具風(fēng)味且好吃的Tapas。

對(duì)于富有創(chuàng)造力的西班牙人來說，好像什么食材都能被做成Tapas?？梢允菦霾耍绺魇侥汤?、橄欖、火腿；也可以是熱菜，如炸魚、海鮮飯、煮土豆等。留學(xué)生們最喜歡的是海鮮飯，因?yàn)槭巢亩己苄迈r，在國(guó)內(nèi)的非沿海地區(qū)的同學(xué)們可是解了饞了。

最出名的有安達(dá)盧西亞的炸小魚、炸小蝦，加納利的皺皮土豆、烤牛肝，最常見的像薯?xiàng)l、魚絲、海鮮、香腸、火腿、肉片、橄欖，就像北京夜市的毛豆、拍黃瓜、醬牛肉之類。除此之外，與橄欖油、番茄醬一起烤的面包、點(diǎn)心也能作為Tapas。Tapas經(jīng)常會(huì)搭配美酒一起享用，啤酒、紅酒或蘋果酒一起吃。

開始上餐時(shí)，服務(wù)員會(huì)先送上面包，這些松軟或有嚼勁的面包，搭配黃油食用，讓饑餓的顧客“墊墊肚子”，從而有更多的耐心來細(xì)細(xì)咀嚼之后的美食。 

西班牙人真的太熱愛Tapas了，以至于每年幾乎每座西班牙城市都會(huì)舉辦一到兩次塔帕斯美食節(jié)“塔帕斯之路”，當(dāng)?shù)囟嗉也蛷d推出一款自己最拿手的塔帕斯參加評(píng)選。應(yīng)該說，Tapas不但是一種食物的種類，更代表著一種生活方式。

如果你碰巧就在馬德里上學(xué)，一定要去試試Lateral，這個(gè)酒館在馬德里已經(jīng)有五家分店，屬于“新派Tapas”的領(lǐng)導(dǎo)者之一。馬約爾廣場(chǎng)旁邊的琳瑯滿目的市場(chǎng)，這里有各種西班牙的美食特產(chǎn)，Tapas種類更多，價(jià)格也很實(shí)惠，是留學(xué)生很喜歡去的地方呢，有計(jì)劃去西班牙的同學(xué)千萬別錯(cuò)過哦！（編者：丁陽(yáng)）

歡迎訪問啟德教育西班牙留學(xué)頻道　歡迎咨詢啟德教育留學(xué)顧問     

免費(fèi)獲取留學(xué)規(guī)劃方案，您可以通過以下3種方式聯(lián)絡(luò)我們： 

1、歡迎致電啟德教育客戶服務(wù)中心400-1010-123； 

2、歡迎 點(diǎn)擊這里 進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)咨詢； 

3、填寫表單，我們會(huì)在1-3天內(nèi)為您提供最專業(yè)的服務(wù)。