美國(guó)商科專(zhuān)業(yè)之酒店旅游管理

　　酒店/ 旅游管理 Hospitality Administration and Management

　　1、簡(jiǎn)介

　　酒店/ 旅游管理是一門(mén)職業(yè)導(dǎo)向型專(zhuān)業(yè)，主要學(xué)習(xí)如何預(yù)測(cè)和滿足旅游者和客人的需求，涉及旅游、住宿、餐飲以及娛樂(lè)行業(yè)。

　　2、是否適合你?

　　如果你喜歡旅行，喜歡和人打交道，喜歡烹飪、組織聚會(huì)、運(yùn)動(dòng)，喜歡和不同文化的人打交道，喜歡社交，愿意擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)者角色，那你可能會(huì)喜歡這個(gè)專(zhuān)業(yè)。

　　如果你注重細(xì)節(jié)，富于創(chuàng)造力，具備批判性思維能力、領(lǐng)導(dǎo)力、組織能力，有良好的口頭表達(dá)和寫(xiě)作技巧，數(shù)學(xué)能力強(qiáng)，那你很適合這個(gè)專(zhuān)業(yè)。

　　3、課程設(shè)置

　　現(xiàn)代酒店管理，酒店心理學(xué)，旅游學(xué)概論，前廳客房服務(wù)與管理，餐飲服務(wù)與管理，酒店英語(yǔ)，現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)，酒店財(cái)務(wù)管理，會(huì)議服務(wù)與管理，社交禮儀實(shí)訓(xùn)。

　　4、專(zhuān)業(yè)概述

　　雖然人們可能會(huì)認(rèn)為酒店業(yè)是一個(gè)很輕松的行業(yè)，但實(shí)際上它是一門(mén)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳虡I(yè)學(xué)科，學(xué)生需廣泛學(xué)習(xí)商業(yè)課程，另外還要有實(shí)習(xí)經(jīng)歷，包括餐館營(yíng)業(yè)、大堂管理、房間清理監(jiān)督等。國(guó)外學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)對(duì)于該專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)是特別有價(jià)值的。導(dǎo)師通常有行業(yè)從業(yè)背景，學(xué)校也會(huì)安排行業(yè)中人來(lái)做演講，組織酒店參觀等活動(dòng)，幫助學(xué)生學(xué)習(xí)如何和顧客接觸。如何開(kāi)發(fā)滿足顧客需求的產(chǎn)品，如何管理設(shè)施是學(xué)生應(yīng)該掌握的核心能力。

　　5、職業(yè)導(dǎo)向和就業(yè)前景

　　● 職業(yè)導(dǎo)向

　　餐館經(jīng)理、酒店經(jīng)理、俱樂(lè)部經(jīng)理、宴席籌辦者、節(jié)慶和活動(dòng)組織者、旅游部門(mén)雇員等。

　　● 就業(yè)前景

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球與中國(guó)地區(qū)的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。酒店行業(yè)的薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位也會(huì)穩(wěn)步上升。中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為經(jīng)濟(jì)增漲的源動(dòng)力，政府與社會(huì)投資將不斷增加，將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè)。

　　6、推薦學(xué)校

　　康奈爾大學(xué)、內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校、休士頓大學(xué)。