鐘情葡萄酒，那你知道西班牙大學(xué)的葡萄酒專業(yè)嗎？

提到西班牙，或許你首先想到的是斗牛、足球、吉普賽女郎，但這里富有變化的地中海飲食配上一瓶紅酒也是人們愜意生活中不可缺少的一部分。西班牙紅酒的釀造歷史十分悠久，早在羅馬時(shí)代，西班牙就盛行葡萄酒的釀造。雖然不及法國(guó)紅酒在世界上的知名度，但這個(gè)舊世界紅酒生產(chǎn)國(guó)家仍然有著自己獨(dú)特的釀酒文化和值得驕傲的釀酒佳作。

西班牙東部地區(qū)靠近地中海，南部靠近大西洋，三面環(huán)海，地中海型氣候配合當(dāng)?shù)氐氖瘏捹|(zhì)黏土，所產(chǎn)生的葡萄酒以口感細(xì)致聞名，酒精濃度高、酒力強(qiáng)勁為特色。雖然不及波爾多，勃艮第這些法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)有名，西班牙的頂級(jí)產(chǎn)區(qū)奧哈和普里奧拉托也憑借優(yōu)秀的作品得到了國(guó)際上的認(rèn)可。而這里優(yōu)質(zhì)的葡萄栽培、釀酒、葡萄酒貿(mào)易以及市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)都吸引著紅酒愛好者的到來(lái)。

近年來(lái)很多同學(xué)在西班牙留學(xué)時(shí)選擇了葡萄酒專業(yè)，那么，你知道西班牙有哪些學(xué)校開設(shè)了葡萄酒專業(yè)嗎？

1.里奧哈大學(xué)

作為西班牙頂級(jí)紅酒產(chǎn)區(qū)的里奧哈地區(qū)，自然也少不了培養(yǎng)紅酒專業(yè)人才的大學(xué)。里奧哈大學(xué)在1996年開設(shè)了有關(guān)的紅酒專業(yè)，專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生在葡萄栽培，釀酒學(xué)和營(yíng)銷方面的具體能力。這使得新一代的“釀酒師”，不僅可以掌握傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代的技術(shù)，更能獲得與國(guó)際接軌的市場(chǎng)分析、評(píng)估與操作能力。

專業(yè)：釀造學(xué) 學(xué)位：官方學(xué)士

2.羅維拉-威爾吉利大學(xué)

羅維拉-威爾吉利大學(xué)位于靠近地中海的加泰羅尼亞省塔拉戈納市，始建于1991年，是一所年輕的公立大學(xué)。羅維拉-威爾吉利大學(xué)下設(shè)釀酒系意在培養(yǎng)釀酒師，此外該學(xué)校還有生物技術(shù)學(xué)、企業(yè)科學(xué)等相關(guān)學(xué)科。

專業(yè)：釀造學(xué) 學(xué)位：官方學(xué)士

3.巴利亞多利德大學(xué)

巴利亞多利德大學(xué)成立于十三世紀(jì)，在西班牙高等教育重點(diǎn)大學(xué)中贏得一席之地。有4個(gè)校區(qū)，20個(gè)學(xué)習(xí)中心。在農(nóng)業(yè)工程學(xué)院內(nèi)設(shè)有釀酒專業(yè)，是該學(xué)院的明星學(xué)科。

專業(yè)：釀造學(xué) 學(xué)位：官方學(xué)士

4.加迪斯大學(xué)

加迪斯大學(xué)始建于1979年10月30日，是西班牙國(guó)立綜合性大學(xué)，大學(xué)建有4個(gè)分校區(qū)（Cádiz, Jerez, Puerto Real 和 Bahía de Algeciras），可提供近70種專業(yè)的教學(xué)，其中包括企業(yè)管理、環(huán)境科學(xué)、海洋學(xué)、釀造學(xué)、海洋和環(huán)境科學(xué)等。

專業(yè)：釀造學(xué) 學(xué)位：官方學(xué)士  （編者：琳惠）

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