睡懶覺(jué)人群專屬：澳洲的早午餐文化

在澳洲，理想的周末早晨應(yīng)該是這樣一番景象：沒(méi)什么壓力的睡到自然醒，簡(jiǎn)單梳洗一下就去找一家附近的brunch餐廳，安安靜靜地吃個(gè)早午餐。顧名思義，brunch就是早午餐的意思。一般來(lái)說(shuō)，澳洲人享用brunch的時(shí)間段一般是上午九點(diǎn)至下午三點(diǎn)左右。不同于工作日的簡(jiǎn)單和敷衍，周末的早午餐一定是仔細(xì)享受的。

澳洲人對(duì)美食的執(zhí)著熱愛(ài)不僅僅體現(xiàn)在咖啡上面，更體現(xiàn)在對(duì)brunch的精益求精。《紐約時(shí)報(bào)》曾經(jīng)有一篇文章提及了brunch，并留下了這樣的注解：“它是令人愉快、可以讓你與朋友輕松暢談的存在。它讓你重回溫馴的脾氣，讓你感受到來(lái)自自己、來(lái)自周遭一切事物的美好。它更能像春風(fēng)拂柳般地抹去，一周里存積的那些不必要的焦躁和慌忙?！?br/>

作為早午餐的經(jīng)典之作，沒(méi)有班尼迪蛋（Egg Benedict）的餐廳恐怕是不合格的。所謂的班尼迪蛋就是水波蛋配上荷蘭醬，再附上幾片吐司和培根，據(jù)說(shuō)還有減緩宿醉的神奇功效。除此之外，牛油果也是brunch的座上賓，常常會(huì)以各種各樣的烹飪方式出現(xiàn)在你的餐桌上面。牛油果加上吐司和希臘酸奶的組合在澳洲的brunch餐廳頗為常見(jiàn)，也是受食客追捧的餐點(diǎn)之一。除了食物的吸引力之外，澳洲大多數(shù)的brunch餐廳都擁有風(fēng)格迥異的裝潢和設(shè)計(jì)，換句話說(shuō)，每一次的brunch之約，都可以在享受美味佳肴之余，盡情拍照。在或是工業(yè)風(fēng)或是小清新的店面里面排出心儀的大片絕對(duì)不是什么難事。

對(duì)brunch的基礎(chǔ)知識(shí)稍稍科普一番之后，當(dāng)然少不了澳洲兩個(gè)最大城市悉尼和墨爾本的口碑brunch餐廳推薦。不過(guò)，如果時(shí)間和經(jīng)歷有限，也不是非要按照此份推薦，因?yàn)榘凑战?jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，這邊的brunch的餐廳很難踩雷，平均水準(zhǔn)很高，食物質(zhì)量上乘，所以說(shuō)不定你憑借眼緣走進(jìn)的一家街邊小店也會(huì)給你不一樣的驚喜呢。

悉尼的brunch餐廳想要特別推薦的要數(shù)The Grounds of Alexandria。 其實(shí)這家店與其說(shuō)是brunch餐廳，倒不如說(shuō)是一個(gè)城市間隱藏的小市集。在餐廳周?chē)?，有花店、農(nóng)場(chǎng)和各類手工藝品商店，實(shí)在很有趣。吃過(guò)Brunch之后不妨在附近走一走，感受當(dāng)?shù)鼐用褡畹氐赖闹苣┫?。墨爾本?yōu)秀的brunch餐廳實(shí)在是數(shù)不勝數(shù)，其中位于市區(qū)的high street幾乎集結(jié)了全城最美的幾家brunch餐廳，值得重點(diǎn)前往。（編者：Amber）

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