【導(dǎo)讀】食品科學(xué)培養(yǎng)學(xué)生把食品科學(xué)的原理和技術(shù)運(yùn)用到食品生產(chǎn)和開發(fā)上。它還為食品制造業(yè)培養(yǎng)經(jīng)理人才。該專業(yè)為科學(xué)或工程專業(yè)學(xué)生提供了專門的訓(xùn)練機(jī)會，使他們能從事食品加工制造領(lǐng)域職業(yè)。
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食品科學(xué)碩士 課程描述
食品科學(xué)培養(yǎng)學(xué)生把食品科學(xué)的原理和技術(shù)運(yùn)用到食品生產(chǎn)和開發(fā)上。它還為食品制造業(yè)培養(yǎng)經(jīng)理人才。該專業(yè)為科學(xué)或工程專業(yè)學(xué)生提供了專門的訓(xùn)練機(jī)會，使他們能從事食品加工制造領(lǐng)域職業(yè)。每位學(xué)生就讀適合自己的課程包括必修和選修課程，參與食品領(lǐng)域的研究項(xiàng)目。每位學(xué)生須修滿150個學(xué)分后方可畢業(yè)。
食品科學(xué)碩士就業(yè)前景
可在食品加工生產(chǎn)公司從事研究、開發(fā)工作；為了公共健康監(jiān)管食品質(zhì)量；為特殊市場開發(fā)食品和管理較小的公司；在跨國公司擔(dān)任微生物學(xué)家；開發(fā)超市中出售的產(chǎn)品包裝；或從事食品進(jìn)出口領(lǐng)域工作。
食品科學(xué)與工程專業(yè)的在中國的就業(yè)前景：
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作；食品的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作；相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。
就業(yè)現(xiàn)狀：最近幾年受國有企業(yè)進(jìn)行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據(jù)國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示，食品專業(yè)最大的載體高校——輕工、農(nóng)業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。同一院校內(nèi)部，食品專業(yè)相對于計(jì)算機(jī)、電子通信等專業(yè)而言，也是非常冷清。就目前而言，食品科學(xué)與工程專業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個冷門專業(yè)，在招生、就業(yè)方面都存在著較大的困難已是一個不爭的事實(shí)。但這個專業(yè)還是很受重視的，伴隨著改革的深入，各項(xiàng)政策的落實(shí)，食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會有所改善。
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