揭開瑞士酒店管理專業(yè)課堂的神秘面紗

??? 很多國內(nèi)學生在申請瑞士酒店管理的同時，都會有些茫然?？赡芎芏鄬W子本身可能不是讀酒店管理或旅游管理專業(yè)，不知到時候赴瑞士后，酒店管理專業(yè)學習或課堂會怎么樣。面對眾多學生的疑惑，啟德教育集團的歐洲留學專家專門為大家介紹瑞士酒店管理課程相關情況，揭開瑞士酒店管理學院課堂的神秘面紗。

1. 學術學習

???? 瑞士酒店管理每門課程的核心是學術教育。結(jié)合了嚴謹?shù)膶W術研究、實踐領導力與商業(yè)指導，提供全面的，瑞士傳統(tǒng)的酒店管理課程，由經(jīng)驗豐富的導師執(zhí)教。

在課堂上，學生將重點學習商業(yè)管理理論，如市場營銷，金融，會計，人力資源和經(jīng)濟等領域。也將學習公共課程中的必修科目，如政治和國際事務、語言和戲劇等。另外，學生還將擁有自己的團隊，共同開展研究項目，并會在觀眾面前進行多媒體演示——所有這些技能都將幫助你養(yǎng)成領導者素質(zhì)。

總體目標是傳授學生實用的技能和實踐經(jīng)驗，幫助學生在未來國際化職業(yè)生涯上取得成功。

2. 體驗式學習

1)????? 廚房——在這里，會學到更多，而不只是如何做飯

你可能沒有規(guī)劃成為一名廚師，但在廚房工作將教會你如何在高壓和高溫下工作。你需要學習食物和飲品的整個操作流程，與主廚導師合作準備每天的菜肴，同時實際了解一個專業(yè)的廚房是如何運作的。在實踐教育中培養(yǎng)一些重要的技能，如行為習慣，演講展示，工作效率和團隊精神等。你也會在管理部門工作，了解內(nèi)部運作背后的重要性，以幫助整體運作流暢。

此外，在課堂上學習相關食材的知識，還有課堂演示，然后用學到的廚房原理付諸實踐，這就是“實踐教學”的理念。學校有專業(yè)的導師監(jiān)督和指導你的學習，但所有的功課都要自己獨立完成，之后交由你的導師進行評估。這是體驗式學習最大的優(yōu)點，培養(yǎng)你的領導力和建立信心。

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2)????? 服務——在這里，學會換位思考

要學習如何管理一個團隊之前，首先有必要了解款待業(yè)里的每一項具體工作。你將在我們的校園餐廳里工作 - 從正餐到快餐 - 給你不同的服務體驗。調(diào)酒和葡萄酒課程將教你水吧和飲料的原理，你將有機會在“Sport Bar”調(diào)較雞尾酒。一開始你可能會覺得這是很大的挑戰(zhàn)，但導師和同學們都會從旁協(xié)助你，很快就會獲得信心，并逐漸形成自己的工作風格，為日后專業(yè)的五星級酒店經(jīng)理人職業(yè)生涯打好基礎。

3)????? 客房——在這里，會發(fā)現(xiàn)什么是五星級的服務

要了解什么是優(yōu)質(zhì)的服務，關鍵是要學會如何讓客人感到賓至如歸。我們的客房部課程，在特制的前臺實驗課室進行，讓你模擬前臺文員、經(jīng)理、客人和收銀員等角色。你將學習特定行業(yè)的計算機軟件程序、計劃工具和收益管理技術。

本周六，畢業(yè)于瑞士理諾士國際酒店管理學院，現(xiàn)就職于廣州威斯汀酒店的海歸嘉賓李陽智將現(xiàn)身啟德教育與你分享酒店等高端行業(yè)的求職門檻、如何選擇合適的學校，及如何提升自身實踐能力、薪酬等方面。

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