歐洲美食一覽

    德國(guó)是一個(gè)有著很多美食的國(guó)家，去德國(guó)留學(xué)的同學(xué)，休息之余品嘗美食也是必不可少的?，F(xiàn)在就讓我們一起看看在德國(guó)有哪些地道的當(dāng)?shù)孛朗衬兀?/span>

來(lái)到德國(guó)的話首先不能錯(cuò)過(guò)的美食就是香腸了。德國(guó)人非常愛(ài)吃香腸，所以德國(guó)的香腸種類(lèi)多達(dá)1500多種，而且尺寸大小、顏色深淺、味道咸淡各有不同。原料也是從豬肉、牛肉到蔬菜或動(dòng)物內(nèi)臟都有。有名的有巴伐利亞白香腸、德國(guó)碎肉香腸、德國(guó)下午茶香腸、咖喱香腸、法蘭克福香腸等。吃法也是多種多樣，不僅可以水煮、油煎或燒烤，同時(shí)也可以做成沙拉、煮湯、或直接生吃。

    德國(guó)的炭烤豬腳非常的好吃，是每個(gè)到德國(guó)旅游的人都必吃的一個(gè)菜，但是制作的過(guò)程卻是非常的麻煩。首先用葛縷子及大蒜一起浸泡或預(yù)先煮過(guò)，再用咸鹽進(jìn)行腌制，最后再刷上秘制的醬料和湯汁來(lái)大火烤制?？竞煤蟮呢i腳外表金黃蘇脆，但是切開(kāi)后，里面的肉卻是非常鮮嫩。

    酸菜是德國(guó)的傳統(tǒng)食品，一般會(huì)選用圓白菜或大頭菜為原材料進(jìn)行腌制。德國(guó)的酸菜非常酸脆，口感很好，能開(kāi)胃、幫助消化，更可以很好地降低菜肴的油膩感，所以在餐館一些肉類(lèi)的套餐里經(jīng)常會(huì)看到它的身影。

    德國(guó)是世界上食用面包最多的國(guó)家。每天出爐的各式各樣、各種口味的面包就有1200多種，到了晚上也會(huì)一售而空。德國(guó)面包的制作非常講究，一般會(huì)采用精粉、黑麥、燕麥、雜糧等多種谷物為原料來(lái)烤制。德國(guó)面包是非常健康的食品，因?yàn)檎畬?duì)面包質(zhì)量的掌控極為嚴(yán)格，經(jīng)常會(huì)抽查檢驗(yàn)原料的成分比例以及有無(wú)人工化學(xué)成分的添加。

    姜餅是歐洲人在圣誕節(jié)必備的食品，不同于其他國(guó)家的硬姜餅，德國(guó)姜餅是軟的，主要原料有蜂蜜、香料、果仁與水果干等，根據(jù)配方與作法的不同，口味也是多種多樣。德式姜餅經(jīng)常會(huì)用非常漂亮復(fù)古的錫盒包裝，很多人吃完姜餅后外，把外盒也保存下來(lái)作為收藏品。

    黑森林蛋糕也是德國(guó)的一大特色，德國(guó)人對(duì)黑森林蛋糕的制作有嚴(yán)格的要求，蛋糕餡必須是奶油，櫻桃酒也要足量。蛋糕底托用酥脆的薄面餅，至少含3%的脫油可可。蛋糕外層也要全用奶油包裹，并用巧克力碎末點(diǎn)綴。這么做出來(lái)的黑森林蛋糕，非常具有賣(mài)相，光看著就令人口水直流。

以上是小編為大家推薦的幾種地道的德國(guó)當(dāng)?shù)孛朗?，有?jì)劃去德國(guó)留學(xué)的同學(xué)別忘了在休息時(shí)去一飽口福吧。

    荷蘭大學(xué)生Mark Hendriks開(kāi)了一家Oma’s Pop-up餐廳（阿嬤快閃餐廳），這家餐廳沒(méi)有固定的營(yíng)業(yè)時(shí)間，更沒(méi)有固定的店面。你如果想去那里吃飯，完全是靠緣分，因?yàn)橐此麄兪裁磿r(shí)間、在哪里能找到廚房。這就是餐廳名中“快閃”的含義。不過(guò)小編發(fā)現(xiàn)大部分餐廳活動(dòng)都是在鹿特丹哦~留學(xué)生小伙伴們可以關(guān)注一下。

    除了這個(gè)“快閃”與眾不同之外，阿嬤快閃餐廳和其他餐廳的不同在于——餐廳大廚！與那些“帥哥美女云集”的網(wǎng)紅餐廳不同，這家餐廳的主廚都是滿(mǎn)頭銀發(fā)的老年人，年輕的肉體在餐廳里只是個(gè)打雜的。所以這個(gè)餐廳完全是只靠才華，不靠顏值！

說(shuō)起為什么創(chuàng)辦這樣一個(gè)餐廳，創(chuàng)辦者M(jìn)ark如是說(shuō)：我每周都會(huì)去看望奶奶并且一起吃飯，她總會(huì)煮豐盛的料理給我吃。有一次，我外出旅游隔了幾周才跟奶奶碰面。她看到我非常開(kāi)心并緊握著我的手說(shuō)：“我好高興你回來(lái)吃飯??！你不在的這段時(shí)間里都沒(méi)有人跟我講過(guò)話?！碑?dāng)時(shí)，Mark的心情想必只能用一首歌——《涼涼》來(lái)形容了。

不得不說(shuō)，Mark是一個(gè)內(nèi)心孝順，也很有創(chuàng)業(yè)頭腦的孩子。之后Hendriks創(chuàng)辦了這家阿嬤快閃餐廳，旨在希望通過(guò)傳統(tǒng)的美食，增進(jìn)隔代人之間的交流，解決“銀發(fā)族”的孤獨(dú)。厲害了，這個(gè)idea可以說(shuō)是一箭三雕了！

    這家充滿(mǎn)濃濃親情的餐廳，你有錢(qián)還未必能夠品嘗到這美味佳肴，因?yàn)榛貞浧鹚膭?chuàng)立過(guò)程，何止是能用“艱辛”兩個(gè)字就可以概括的?？扉W并不是最初的創(chuàng)意，只是因?yàn)榉桨竼?dòng)之初，

    沒(méi)有資金人脈，沒(méi)有固定的場(chǎng)地，沒(méi)有合適的廚房使用，簡(jiǎn)直是“三無(wú)產(chǎn)品”，這才有了快閃的創(chuàng)意！于是，休假中的飯館、空閑的私人烹飪教室，甚至是社區(qū)的消防局，Vonk社區(qū)學(xué)校，Verstegen香料公司，浪漫的港口，都成了阿嬤快閃餐廳里爺爺奶奶大廚造作的場(chǎng)所。餐廳的第一次“show time”取得了意想不到的成功。很多年輕人眼含淚光的說(shuō)：“猴猴味啊~仿佛吃到小時(shí)候的味道！”他們還表示要帶自己的爺爺奶奶來(lái)參加。

    與餐廳人氣和口碑一塊飆升的還有創(chuàng)始人Mark：與荷蘭首相談?wù)摬蛷d的未來(lái)發(fā)展，被邀請(qǐng)到臺(tái)灣作關(guān)于社會(huì)化創(chuàng)新的演講。這才是這個(gè)時(shí)代把我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋棄的同齡人！

    就是這樣，一個(gè)大學(xué)在校學(xué)生的創(chuàng)意，給眾多的“銀發(fā)族”帶來(lái)為了久違的快樂(lè)，給漸趨麻木的年輕人都帶來(lái)了小時(shí)候的味道，給荷蘭這個(gè)國(guó)家?guī)?lái)了夕陽(yáng)紅迸發(fā)的勃勃生機(jī)，相信你一些微小的舉動(dòng)也能給人帶來(lái)溫暖，也會(huì)多多少少改變這個(gè)社會(huì)。

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