睡懶覺人群專屬：澳洲的早午餐文化

在澳洲，理想的周末早晨應(yīng)該是這樣一番景象：沒什么壓力的睡到自然醒，簡單梳洗一下就去找一家附近的brunch餐廳，安安靜靜地吃個早午餐。顧名思義，brunch就是早午餐的意思。一般來說，澳洲人享用brunch的時間段一般是上午九點(diǎn)至下午三點(diǎn)左右。不同于工作日的簡單和敷衍，周末的早午餐一定是仔細(xì)享受的。

澳洲人對美食的執(zhí)著熱愛不僅僅體現(xiàn)在咖啡上面，更體現(xiàn)在對brunch的精益求精。《紐約時報》曾經(jīng)有一篇文章提及了brunch，并留下了這樣的注解：“它是令人愉快、可以讓你與朋友輕松暢談的存在。它讓你重回溫馴的脾氣，讓你感受到來自自己、來自周遭一切事物的美好。它更能像春風(fēng)拂柳般地抹去，一周里存積的那些不必要的焦躁和慌忙?！?br/>

作為早午餐的經(jīng)典之作，沒有班尼迪蛋（Egg Benedict）的餐廳恐怕是不合格的。所謂的班尼迪蛋就是水波蛋配上荷蘭醬，再附上幾片吐司和培根，據(jù)說還有減緩宿醉的神奇功效。除此之外，牛油果也是brunch的座上賓，常常會以各種各樣的烹飪方式出現(xiàn)在你的餐桌上面。牛油果加上吐司和希臘酸奶的組合在澳洲的brunch餐廳頗為常見，也是受食客追捧的餐點(diǎn)之一。除了食物的吸引力之外，澳洲大多數(shù)的brunch餐廳都擁有風(fēng)格迥異的裝潢和設(shè)計，換句話說，每一次的brunch之約，都可以在享受美味佳肴之余，盡情拍照。在或是工業(yè)風(fēng)或是小清新的店面里面排出心儀的大片絕對不是什么難事。

對brunch的基礎(chǔ)知識稍稍科普一番之后，當(dāng)然少不了澳洲兩個最大城市悉尼和墨爾本的口碑brunch餐廳推薦。不過，如果時間和經(jīng)歷有限，也不是非要按照此份推薦，因?yàn)榘凑战?jīng)驗(yàn)來說，這邊的brunch的餐廳很難踩雷，平均水準(zhǔn)很高，食物質(zhì)量上乘，所以說不定你憑借眼緣走進(jìn)的一家街邊小店也會給你不一樣的驚喜呢。

悉尼的brunch餐廳想要特別推薦的要數(shù)The Grounds of Alexandria。 其實(shí)這家店與其說是brunch餐廳，倒不如說是一個城市間隱藏的小市集。在餐廳周圍，有花店、農(nóng)場和各類手工藝品商店，實(shí)在很有趣。吃過Brunch之后不妨在附近走一走，感受當(dāng)?shù)鼐用褡畹氐赖闹苣┫?。墨爾本?yōu)秀的brunch餐廳實(shí)在是數(shù)不勝數(shù)，其中位于市區(qū)的high street幾乎集結(jié)了全城最美的幾家brunch餐廳，值得重點(diǎn)前往。（編者：Amber）

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